专业管家（第四版）
图书信息
书名：专业管家（第四版）作者：麦德林·斯柯内德,乔吉娜·塔克,玛莉·斯科维雅克,冯潮艺,程凌梅
包装：平装(无盘)
开本：16
页数：491页
出版社：大连理工大学出版社
出版时间：2002-9
图书简介
《专业管家（第四版）》是一本介绍酒店专业管家工作的图书，主要涉及管理职责的转变和不断更新的工作范围。书中从员工管理、培训、激励到清洁公共区域和酒店后区，再到酒店洗衣房及与签约洗衣店的合作等方面进行详尽阐述。此外，本书也强调对环保的重视，提倡使用新科技和新技能，以更好地服务客户和提高客户满意度。
该书内容全面并贴近全球化时代要求，且在美国市场已经连续四次再版，受到广泛欢迎。对于学生、教师和酒店从业人员而言，它是一本必备参考书。
推荐理由
本书介绍了酒店专业管家工作转变和新的管理要求，包括员工管理、财务预算、绿色清洁和环保等方面，对于酒店从业人员来说十分实用。此外，本书对酒店业的前景进行了探讨，对未来的酒店职业和劳动力市场进行了预测，为读者提供了较全面的参考。因此，推荐此书给所有从事酒店工作或者对酒店管理感兴趣的人阅读。