工学结合新思维高职高专财经类“十二五”规划教材：酒店经营与管理
图书信息
书名：工学结合新思维高职高专财经类“十二五”规划教材：酒店经营与管理作者：祁欣,钱伟荣,魏秀敏
包装：平装
开本：16
页数：247页
全文字数：369000
出版社：对外经济贸易大学出版社
出版时间：2010-10
图书简介
本书是面向高职高专层次的立体化教材之一，旨在贯彻教育部提出的高等职业教育“与行业企业共同开发紧密结合生产实际的实训教材”的要求，实现与职业资格标准相关的行业教育。在编写方式上采用情景模块、案例启发、任务驱动、项目引导、精讲解重实训的方式，突出职业能力培养，规范课程教学的基本要求，提高课程教学质量。此外，为配合教材，本书附带教师PPT文稿，方便教师的教学参考。
推荐理由
推荐理由：本书是一本面向高职高专层次的实训教材，涵盖了酒店经营与管理领域的各个方面，旨在提高学生实际操作能力和就业能力，符合现代职业教育的发展方向和培养目标。本书编写者不只具有丰富的高等职业教育教学经验，还具有企业第一线实践经历，能够满足现代职业教育的“双证书”需求。此外，本书还附带教师用PPT文稿，方便教师教学。如果你正在学习或从事酒店经营与管理相关工作，那么这本书是一个不错的学习资料，也是职业生涯中的必备工具书。