寿司之神：小野二郎的工作笔记与产品观
图书信息
书名：寿司之神：小野二郎的工作笔记与产品观作者：李又羲
包装：平装
开本：16
页数：244页
出版社：北京理工大学出版社
出版时间：2018-3-20
图书简介
小野二郎，米其林三星大厨，职人中的职人。严谨、自律、精准，他只做“值得花一辈子等待的美味”。超简单的工作格言与超简单的食物，造就了“寿司之神”。本书着重介绍了小野二郎的产品观和工作心得，深入揭示了他所追求的匠心精神。作品内容涵盖小野二郎七十余年的工作笔记，每个细节都流露出一代寿司之神对职业的敬畏与执着的追求。小野二郎曾说过，“我会继续攀爬，试图爬到山顶，但没人知道山顶在哪里。”这种追求完美的精神是值得我们学习的。
推荐理由
推荐理由：本书内容真实、客观，涵盖了小野二郎这位传奇厨师的工作心得和产品观，对于厨艺爱好者和职人精神的追求者来说是一本很好的读物。通过阅读此书，读者可以感受小野二郎对于职业的敬畏和追求完美的精神，也可以学习到他对于寿司制作的独到见解，对于提高自己的职业素养和鉴赏水平都有很大的帮助。
