会议型饭店精细化管理
图书信息
书名：会议型饭店精细化管理作者：王济明
包装：平装
开本：16
页数：391页
全文字数：420000
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2010-1
图书简介
本书旨在探究如何运营、管理会议型饭店，对餐饮宴会、市场营销、会议服务、场馆设计、财务核算、工程筹划、人力资源、安全保卫、企业文化等方面进行细致分析。将会议型饭店与度假饭店、商务饭店进行比较，强调会议型饭店的特点与管理策略。作者对会议型饭店的盈利模式进行深入探讨，既从理论上浅析，又通过案例分析，总结了行业内的成功经验。本书内容详实精深，具备实践性和指导性，受到酒店管理从业人员和学生的高度评价。
推荐理由
本书对会议型饭店的管理进行了全面深入的探讨，尤其是对会议型饭店的运营模式和盈利模式进行了深刻分析。本书涉及不同方面的知识，从餐饮宴会、市场营销、会议服务到场馆设计、财务核算、工程筹划、人力资源和企业文化等方面进行了详细分析。对于想要经营和管理会议型饭店的人，本书是一本必备工具书。如果你对会议型饭店的运营和管理感兴趣，本书将成为你的一本必要读物。