图说餐饮管理系列--餐饮企业运营管理全程指南
图书信息
书名：图说餐饮管理系列--餐饮企业运营管理全程指南作者：樊春元
包装：平装
开本：16
全文字数：315000
出版社：化学工业出版社
出版时间：2018-06-01
图书简介
《餐饮企业运营管理全程指南》一书详细阐述了餐饮营销策划、楼面作业管理、餐饮营销模式、餐饮网络营销、厨房作业管理、餐饮采购管理、餐饮卫生管理、餐饮安全管理、餐饮成本控制以及餐饮财务管理等方面的内容。本书内容丰富、文字精炼，大量实际案例，图表为主，文字为辅，一目了然，实用性强，可供餐饮企业经营管理者及相关从业人员、相关院校师生及培训机构教学使用。
推荐理由
本书详细介绍了餐饮企业运营管理的全程指南，从餐饮营销策划到财务管理等方面进行了详细阐述，文字精炼，图表丰富，实用性强，是餐饮企业从业者、餐饮相关院校师生及培训机构教学使用的好书。
