餐厅经营管理一本通
图书信息
书名：餐厅经营管理一本通作者：刘晨
包装：平装
开本：16
页数：242页
出版社：北京时代华文书局
出版时间：2017-11-01
图书简介
开餐厅是一个越来越流行的创业选项，但是餐厅的经营管理却不是一件轻松的事情。这本《餐厅经营管理一本通》提供了绝佳的指导。本书从调查商圈、选址定位到设计装修、办理手续，从设计菜单、打造招牌菜到招聘员工，从控制成本、保障安全到网络营销、跨界促销，为餐厅经营管理者提供全面指导。书中不仅涵盖了餐厅经营管理的各个方面，还引用了大量真实的案例，给读者实战性体验。各个障碍逐步被击破，各个盲点被扫除，让读者掌握实用的餐厅经营管理知识。对于没有经验的读者来说，本书由浅入深，帮助你从零起步一步步开好餐厅。对于有经验的读者，这本书可以帮助你总结他人的失败教训，获取更多新知识。总之，《餐厅经营管理一本通》绝对是一本内容丰富、实用易懂的好书。
推荐理由
餐厅经营管理是一个行业，餐厅经营者也是一种职业。本书从基础的商圈调查、选址定位，到每个环节的详细操作，为餐厅经营者量身定制大量的操作建议。必须指出的是，这本书对于刚刚入门的餐厅经营者来说是一个非常实用的指南。内容丰富，实践性强，读起来既不会枯燥也不会太水，是餐厅经营者的一本必读之书。
