海底捞VS呷哺呷哺：餐饮企业经营模式的选择与创新
图书信息
书名：海底捞VS呷哺呷哺：餐饮企业经营模式的选择与创新作者：龚其国
包装：平装
开本：16
页数：202页
全文字数：182000
出版社：中国经济出版社
出版时间：2018-06-01
图书简介
《海底捞VS呷哺呷哺：餐饮企业经营模式的选择与创新》是一本比较分析海底捞和呷哺呷哺这两大火锅连锁品牌的经营策略和企业定位的书籍。从战略选择、企业定位、经营方式等多个方面进行了详尽的对比，帮助读者深刻理解如何围绕战略定位构筑自己的经营体系。海底捞以主动服务为特色，追求优质的用餐体验，而呷哺呷哺则以低成本战略和标准化流程为特点，将火锅做成了快餐。本书通过对两个品牌的比较，揭示了企业成功的模式并非只有一种，关键在于找准定位，构筑适合自己的经营系统。对于餐饮企业的管理者，本书提供了实用的经验和借鉴，同时对其他行业的管理者也有很大启发意义。
推荐理由
《海底捞VS呷哺呷哺》是一本适合餐饮企业管理者学习借鉴的实用读物。通过对海底捞和呷哺呷哺两大火锅连锁品牌的分析对比，本书揭示了企业成功的秘诀在于找准定位，构筑适合自己的经营体系。对那些希望了解餐饮行业市场趋势和经营策略的人，这本书也是很好的参考。