食物过敏
图书信息
书名：食物过敏作者：约翰· M.詹姆士,卫斯理·伯克斯,菲利普·艾根曼
包装：精装
开本：16
全文字数：640
出版社：华中科技大学出版社
出版时间：2020-09-01
图书简介
《食物过敏》是市场上少有的专业权威的关于食物过敏的学术专著。本书共包括20章，从多个主题展开讨论。本书系统地阐述了口腔黏膜免疫、食物抗原、食物过敏的流行病学、不良反应、相关疾病、临床诊断、自然历史和预防等多个关键领域。此外，本书还包括口腔食物激发试验流程、食物过敏原的交叉反应、病人教育、未来疗法、自然历史和预防等主题。本书作者是过敏反应界的权威专家，对该领域的研究具有较强的全国影响力。因此，本书不仅适合临床医生、过敏反应专家和食品安全从业人员阅读，也适合食物过敏患者及其家庭成员了解更多有关食物过敏的知识和信息。
推荐理由
本书由一位市场权威的过敏反应专家所著，全面系统阐述了食物过敏的多个关键领域，是一本站在全球视角论述食物过敏的学术专著。本书作者对过敏反应的研究论述具有较强的权威性，可以帮助阅读者更加全面深入地了解有关食物过敏的知识和信息。