天然香料主成分手册(精)
图书信息
书名：天然香料主成分手册(精)作者：李小兰张峻松...
包装：精装
页数：501页
出版社：化学工业
出版时间：2018-4
图书简介
《天然香料主成分手册(精)》的收录内容详细、全面，对171种天然香料进行了系统的介绍和分析，涵盖了名称、管理状况、性状描述、感官特征、物理性质、制备提取方法、原料主要产地、作用描述等多个方面。同时，对这171种天然香料的主要特征成分和含量等内容进行了详细的归纳，配合图片和文字进行图文并茂的展示，为天然香料的使用、研究、加工生产和理化检验提供了详实的参考。此书主要适用于从事食品、饮料、日化、卷烟等行业产品开发，及从事香精香料产品研究开发和生产的技术人员阅读，同时，也可作为高等学校相关专业研究生和本科生的课外参考书籍使用。
推荐理由
推荐理由：天然香料是一种广泛应用于食品、药品、香精香料等领域的重要原材料，本书收录了171种天然香料的介绍和成分分析，并且图文并茂，详实全面。此书内容详细、图文丰富,是从事香料开发研究和加工生产的必备工具书，同时也适合广大香料使用者及对香料感兴趣的读者阅读了解。