葡萄学：解剖学与生理学
图书信息
书名：葡萄学：解剖学与生理学作者：凯勒,Markus Keller,王军
包装：平装-胶订
开本：16
出版社：科学出版社
出版时间：2016-01-01
图书简介
《葡萄学——解剖学与生理学》详细介绍了葡萄植株的生理结构、功能以及对环境因素的响应，特别着重于整个葡萄植株的生理和生物功能。作者综合参考了其它植物物种的新研究进展，以此对葡萄的深入分析和描述进行了补充。前章阐述了植物学分类和地理分布、品种、无性系、砧木、形态学和解剖学。后章介绍了物候学和生长周期、水分关系和养分吸收、光合作用和呼吸作用、同化物的分区、发育生理学、逆境和胁迫生理学。本书内容全面、详实，是一本研究葡萄与葡萄酒学科的重要参考书目。
推荐理由
《葡萄学——解剖学与生理学》为农业科学领域的精品著作。本书详细阐述了葡萄植株的生理结构、功能及其对环境变化的响应，既具有较高学术价值，又有一定实用意义。此书可供从事葡萄与葡萄酒生产的专业人员、科研人员、大学师生阅读，对于促进葡萄生产、提高葡萄品质等具有积极意义。
