化学基础与分析技术（第2版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
图书信息
书名：化学基础与分析技术（第2版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）作者：李森,袁志江
包装：平装
出版社：中国医药科技出版社
出版时间：2021-07-01
图书简介
化学基础与分析技术（第2版）是一本高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材，由作者认真编写，涵盖了无机和分析化学的有机整合以及现代分析技术等内容。教材以酸碱平衡、沉淀平衡、配位平衡、氧化还原平衡及滴定分析方法为核心，借助电化学分析法、光谱法及色谱法等现代化技术，深入讲解了食品药品的现代分析技术。在编写教材时，作者采用了“必需、够用、实用”准则，注重基础知识、基本理论与实践技能的结合，采用了“由浅入深、由实导理、由理到实”的编排思路，以明确“为什么学、学什么、怎么学、怎么用”为原则，增强了学习引导，使教与学相统一。同时，教材还以增强学生就业创业能力为核心、以职业能力培养为根本，为后续课程的学习奠定了坚实基础。这本教材讲解详细、体系完整、案例丰富、练习充足，既适合教师在课堂上使用，也适合学生作为教辅用书。
推荐理由
这本教材注重实践技能的学习与掌握，且有完整练习，非常适合食品药品类专业学生学习。作者以明确“为什么学、学什么、怎么学、怎么用”为原则，加强学习引导，使教与学相统一，这种教学理念有助于提高学生的学习效率和学习兴趣。教材内容详细，涵盖有机整合、现代分析技术等内容，读完本书后，学生对该学科会有更好的整体了解，为后续的学习打下坚实的基础。
