杭州饮食史
图书信息
书名：杭州饮食史作者：林正秋
包装：平装
开本：32
页数：360页
出版社：浙江人民出版社
出版时间：2011-9-1
图书简介
本书从良渚先民饮食开始，逐步讲述了秦汉六朝、隋唐、吴越、北宋、南宋、明清时期、民国时期、新时代等各时期的杭州饮食文化发展历程，揭示了在不同的历史时期上，杭州饮食文化所处的不同地位和风貌。文中收录了许多历史典故、美食传统和食材名称的由来，让读者了解美食背后鲜为人知的故事。此外，本书还选录了不少宋代菜谱和糕点谱，以期保存历史文化的瑰宝。
推荐理由
本书详尽地介绍了杭州饮食文化的源远流长，不仅让读者体验到美食的风味，更能让读者了解当地风土人情和历史文化的发展历程。适合对历史、美食、中国文化等感兴趣的读者。
