李渡烧酒作坊遗址与中国白酒起源：兼论中国白酒古酿造遗址的文化遗产价值评估
图书信息
书名：李渡烧酒作坊遗址与中国白酒起源：兼论中国白酒古酿造遗址的文化遗产价值评估作者：万伟成
包装：平装
开本：16
全文字数：468000
出版社：世界图书出版公司
出版时间：2014-07-01
图书简介
《李渡烧酒作坊遗址与中国白酒起源：兼论中国白酒古酿造遗址的文化遗产价值评估》共有十章，主要研究内容可概括为七个方面。优秀章：中国白酒起源之文献考辨。第二章：白酒起源之考古成果考辨。第三章：烧酒之来源考辨。第四章：李渡烧酒作坊遗址的生态与生成研究。第五章：李渡烧酒作坊遗址的考古发掘、地层与文化堆积。第六章：李渡烧酒作坊遗址的遗迹分类。第七章：李渡烧酒作坊遗址的出土遗物。第八章：李渡烧酒作坊遗址文化遗产的构成与价值。第九章：中国白酒遗址遗产的价值评估与李渡申遗构想。第十章：结论。本书对中国白酒的起源问题进行了深入研究，并对中国古酿酒遗址的文化遗产价值进行了评估和探讨，为了解中国酿酒文化提供了重要的参考和资料。
推荐理由
本书系统性介绍中国白酒的起源和发展，既注重文献对中国白酒的影响，也重视白酒起源与考古成果的对照分析，同时，无论是李渡遗址还是其他古酿造遗址，都被深入挖掘和研究，从而为中国古代酿酒文化提供了珍贵的资源和参考价值。因此，我强烈推荐这本书给对中国酿酒文化感兴趣的读者，不仅可以了解中国古代酿酒业的历史和发展，也可以深入了解中国酿酒文化的内涵和价值。
