梅州客家饮食文化研究（客家学研究丛书·第六辑）
图书信息
书名：梅州客家饮食文化研究（客家学研究丛书·第六辑）作者：林斯瑜
包装：平装
开本：16
全文字数：315000
出版社：暨南大学出版社
出版时间：2021-04-01
图书简介
《梅州客家饮食文化研究》系统研究了梅州客家饮食文化的历史形成、文化特色以及其表现形式。通过对梅州客家人的不同饮食习惯进行深入剖析，揭示了饮食文化背后复杂的历史传统以及社会文化秩序。作者从客家饮食文化中探寻人们在适应环境、保证生存的基础上，借助地方饮食来构建族群内部的认同、设立族群边界，融合地方物产和文化观念来诠释族群文化的实践。本书是客家研究的一部重要著作，也是体现中国传统饮食文化、人文精神的一部优秀之作。建议有志于了解客家文化、传统饮食文化、社会文化发展的读者认真阅读。
推荐理由
《梅州客家饮食文化研究》是一部系统介绍梅州客家饮食文化的学术著作。通过对梅州客家饮食文化的综合性研究，揭示了饮食文化与客家社会的重要关系。本书除了介绍梅州客家饮食文化的历史渊源、饮食表现形式之外，还探寻了饮食文化背后复杂而又深刻的历史传统和社会文化秩序。本书旨在通过对梅州客家饮食文化的研究，探讨人们在适应生存的基础上，借助地方饮食来建立族群认同和边界，从而促进当地文化、社会的发展和变革。本书对于研究客家文化、传统饮食文化、社会学等领域的学者都有重要的参考价值。同时，本书也适合对文化、传统饮食、社会文化发展感兴趣的读者阅读。