唐鲁孙谈吃（合订本）（全3卷）
图书信息
书名：唐鲁孙谈吃（合订本）（全3卷）作者：唐鲁孙
包装：平装
开本：16
页数：3127页
全文字数：1205000
出版社：广西师范大学出版社
出版时间：2005年
图书简介
唐鲁孙先生在这本《唐鲁孙谈吃》中，详细记录了自己的饮食经验，包括自己在南北地区品尝到的佳肴、水路杂承等，无不在笔端中表现得淋漓尽致。他徜徉于大江南北，风尘仆仆地寻找中华美味，奋斗于饮食文化的赤道，将游历中的点滴体会，融于这部吃的百科辞典里。主题是“谈吃”，唐鲁孙先生则以实际经验告诉读者一些有趣的饮食文化知识。此书让人们重新认识到了吃这一件事情，让我们的味蕾随之回归那个真正意义上的“吃文化”与“吃艺术”的时代。
推荐理由
对于喜爱探索饮食文化的人来说，《唐鲁孙谈吃》是一部值得阅读的美食百科大全。唐鲁孙先生真实记录了自己在南北地区品尝到的各种佳肴和水路杂承，同时还分享了许多佳肴的烹饪方法和用料，填补了时代饮食资料的真空，成为研究这个时期饮食流变的第1手资料。此外，他对于茶酒烟这些民间生活中的物品也进行了深入的探究，其中包括了他的口味、认识和爱好。总之，《唐鲁孙谈吃》作为一本记录华人饮食历史、文化和艺术的大全，对于喜欢美食和文化的人来说，一定不可或缺。