运动营养与健康
图书信息
书名：运动营养与健康作者：张友毅
包装：平装
开本：16
页数：233页
出版社：四川大学出版社
出版时间：2011-6
图书简介
《运动营养与健康》较为全面地叙述了各种营养素的理化性质、生物学功能，以及膳食供给量与运动对健康的影响，介绍了运动补给的功效，列举了常见病及健身的运动和营养处方。在编写本教材过程中，既注重营养学基本理论和基础知识的介绍，又联系运动实际，并结合教学实践和当前新的科研成果，深人浅出，使健身的运动与营养知识及方案易懂、易行，便于操作。本书主要分为人体构成及食物的消化吸收、能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、运动与无机盐营养、运动与维生素营养、B族维生素与运动、运动与水营养、运动与膳食纤维营养、健康与亚健康、减肥与营养、健美增肌与营养、儿童、青少年的运动与营养、营养素与运动、常见食物与营养等16章，共计1056页。
推荐理由
《运动营养与健康》是一本既注重营养学基本理论和基础知识的介绍，又联系运动实际，并结合教学实践和当前最新科研成果的医学健康图书。作为一名关注健康的读者，相信您对所需营养素如何摄入会产生一定的疑问。《运动营养与健康》则为您答疑解惑，为您提供健身的运动与营养知识及方案易懂、易行，便于操作。此书适合运动员、营养师、医学生或对运动和健康感兴趣的各界人士阅读。