蔬菜栽培学各论（第二版）
图书信息
书名：蔬菜栽培学各论（第二版）作者：程智慧
包装：平装
开本：16
页数：380页
出版社：科学出版社
出版时间：2021-03-01
图书简介
该教材内容全面，涵盖了蔬菜作物的大类和主要种类，包括茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜、结球芸薹类蔬菜、肉质直根类蔬菜、葱蒜类蔬菜、绿叶嫩茎类蔬菜、薯芋类蔬菜、水生蔬菜、多年生蔬菜、芽苗类蔬菜、菌藻地衣类蔬菜、其他蔬菜。每章介绍本类蔬菜的种类、生物学特性和栽培技术共性，再详细介绍该类蔬菜的名称、起源演化、栽培利用、生产分布、产品器官的营养与食用利用方式等，同时介绍该蔬菜的植物学形态、生长发育周期、对环境条件的要求等生物学特性，品种类型和栽培制度，主要生产方式的栽培技术等。该教材采用简洁明了的文字和图片，易于理解和应用。
推荐理由
推荐理由：《蔬菜栽培学各论（第二版）》是一本全面介绍蔬菜栽培技术的教材，内容涵盖十三个蔬菜系，介绍了每个系类蔬菜的生物学特性、栽培技术、生产分布、营养等详细信息。该教材采用简洁明了的文字和图片，使读者能够更好地了解蔬菜种植的理论和实践知识，对于专业人士和爱好者都是一本难得的权威教材。
