面向21世纪全国高职高专旅游类规划教材：旅游饭店前厅与客房管理
图书信息
书名：面向21世纪全国高职高专旅游类规划教材：旅游饭店前厅与客房管理作者：吴军卫
包装：简裝本
开本：16
页数：316页
全文字数：425000
出版社：北京大学出版社
出版时间：2006-1
图书简介
《旅游饭店前厅与客房管理》是高等职业学院和高等专科学校酒店管理专业及旅游管理专业必修课程之一。教材由上下两篇组成，上篇为前厅篇，分为7个章节，包括前厅部概述、客房预订管理、行李服务、接待服务与管理、总机与商务中心服务、前厅收银服务与管理、前厅部际沟通与宾客关系。下篇为客房篇，分为8个章节，包括客房部概述、客房的设计、客房对客服务、客房的清洁保养、公共区域的清洁保养、客房安全管理、客房物资管理、客房价格管理和客房预算、客房员工管理，此外还包含中国旅游饭店行业规范和参考文献附录。
本教材详尽地剖析了饭店前厅和客房服务的基本操作程序与技能，而适用面广泛，不仅适用于高职高专酒店管理及旅游管理专业的学生，还适用于夜大学、函授大学及在岗职工自学和培训。代表了教育界对行业实践的认可，在行业中有着广泛的应用和高度的认可。
推荐理由
本教材详尽地剖析了饭店前厅和客房服务的基本操作程序与技能，适用面广泛，教育界和饭店管理行业都广泛使用并认可此教材。对于酒店管理及旅游管理专业的学生以及在岗职工自学和培训都是一本优秀的教材。
