食品标准与法规/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
图书信息
书名：食品标准与法规/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材作者：杨兆艳
包装：平装
开本：16
全文字数：263000
出版社：中国医药科技出版社
出版时间：2019-01-01
图书简介
本书旨在系统介绍食品的标准和法规，以培养高职高专食品类、保健品开发与管理专业的学生的综合素质和职业技能，帮助其快速适应社会更新换代的营销环境和丰富多样的消费需求。旨在使读者了解中国和国际食品法律法规和标准体系的结构、内容和主要法律法规的实施过程和要求。书籍主要从绪论、食品法律法规基础知识、《食品安全法》及配套法规、中国食品相关其他法律法规、标准与标准化、中国食品标准体系、国际食品法规与标准、食品企业标准体系等8个章节展开。该书内容上紧密结合新时代行业要求和社会用人需求，具有专业针对性强，无论是从理论还是实际操作的角度，均有很大借鉴意义。
推荐理由
该书产品内容丰富、语言简洁明了、融合了教育、科研、实际操作等多方面内容，从多个角度阐释了法规和标准在食品行业中的重要作用和实施过程。全书是高职高专食品类、保健品开发与管理专业课程的教材之一，也是从事食品生产、科研、销售等工作的专业技术人员的参考用书。该书是国内较为权威的食品法律法规和标准教材之一，值得一读！