西式面点师（初级）--国家职业技能等级认定培训教程
图书信息
书名：西式面点师（初级）--国家职业技能等级认定培训教程作者：中国就业培训技术指导中心
包装：平装
开本：16
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2020-11-01
图书简介
该教材由中国就业培训技术指导中心组织专家编写，结合《西式面点师国家职业技能标准（2018年版）》，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。全书分为4个职业模块，涵盖混酥类点心、面包、蛋糕和甜品的制作流程，从面团配料、调制、成型、烘烤等多个环节详细介绍，并配有图文并茂的制作步骤说明。对于想要成为一名初级西式面点师，或者对西式烘焙感兴趣的读者，该教材是一份不可多得的好资料。
推荐理由
本书是一份详尽的初级西式面点制作教材，专门针对职业技能等级认定推荐，内容涵盖面包、蛋糕、点心、甜品等多个方面。无论是想要通过职业技能培训提升自己的技能水平，还是个人自学，该教材都可以提供很好的参考和指导。同时，对于那些对西式烘焙感兴趣的读者，无论是业余爱好或者职业追求，该教材也能提供许多帮助和启发。
