生物反应工程与设备
图书信息
书名：生物反应工程与设备作者：梁世中,朱明军
包装：平装
开本：16
出版社：华南理工大学出版社
出版时间：2011-08-01
图书简介
《生物反应工程与设备》一书全面介绍了生物反应工程及其重要组成部分——反应器的设计和应用及生物反应器的检测和控制。优秀篇讲述了生物反应工程的基础理论和反应设备液相传递中的重要参数，在动力学控制，通气和搅拌，氧含量和溶氧系数测定和微生物操作方面的应用。第二篇主要介绍了几个常用的反应器类型，包括机械搅拌和气升式通气反应器，自吸式发酵罐和通气固相发酵设备。其中，还详细介绍了酒精和啤酒的发酵设备的构造及其计算。第三篇介绍了植物、动物细胞和微藻培养反应器，及不同类型生物反应器的放大和模拟。第四篇讲述了生物反应器的检测和控制，包括生物反应过程常用的检测方法及仪器。总的来说，该书内容详实，涵盖范围广，适合广大的专业学生和从事相关工作人员学习和参考。
推荐理由
如果您对生物工程技术和化学工程与设备的交叉领域感兴趣，或正在从事相关工作，那么《生物反应工程与设备》一书是您理解和掌握领域知识的必读之选。该书系统全面地介绍了生物反应工程的基础理论和反应设备设计和应用以及生物反应器的检测和控制。通过阅读本书，您将深入了解生物反应工程和化学工程与设备之间的交叉关系，掌握生物反应器设计和操作的基本原理和方法。此外，书中还详细介绍了很多实用的工业生产操作经验，可供读者实际操作参考。
