生物化学(赵玉娥)(第三版)
图书信息
书名：生物化学(赵玉娥)(第三版)作者：钟正伟,副主编,赵玉娥,刘晓宇,钟正伟,副
包装：平装
开本：16
全文字数：341000
出版社：化学工业出版社
出版时间：2017-09-01
图书简介
本书是一本适合生物化学课程的教材，内容简洁易懂。全书共11章，由浅入深地介绍蛋白质、酶、维生素和辅酶、糖类、脂类、核酸等物质的结构、性质、功能及在生物技术中的应用。同时还介绍了物质代谢和能量代谢的一般规律。本书还包含了生物化学实验部分，为读者的实践教学提供了帮助。本书除了可以被生物工程、制药工程、生物医学工程、食品工程、精细化工等专业的学生所使用外，也可以供其他相关专业的师生选修或参考。本书强调应用，通过对动态生物化学变化规律的阐述，奠定了将来对生物技术的研究和新产品的开发所必须的理论基础。此书对于生物化学领域的各行各业都具有参考和启发的作用。
推荐理由
《生物化学(赵玉娥)(第三版)》是一本适合生物化学课程的教材，文字简洁明了，内容全面。全书共11章，介绍了蛋白质、酶、维生素和辅酶、糖类、脂类、核酸等物质的结构、性质、功能及在生物技术中的应用；物质代谢和能量代谢的一般规律；并包含了生物化学实验部分。本书不仅适合各相关专业的学生，也适合从事生物化学相关工作的教师或科研人员。同时，本书以应用为目的，加强概念、强化应用为重点，加强针对性和实用性。本书对于生物化学领域的各行各业都具有参考和启发的作用。