生物化学（第二版）（高等职业教育“十三五”规划教材）

《生物化学》一书是高等职业教育“十三五”规划教材，以延续传统分类体系为基础，对生物化学的教学内容进行了优化整合。该书一方面将生物氧化、脂代谢、核酸代谢等理论性较强的内容做了精简合并，以必需够用为度；另一方面体现了与产品种类的对应性，每个项目均依托真实产品设计了来源于典型工作过程的项目任务，提供了完成项目任务必需的基础知识和技能训练。该书共有十个项目，包括蛋白质、酶、核酸、糖与生物能、脂、维生素、氨基酸、基因工程、蛋白质工程和物质转化等，涵盖了生物化学的基本知识点和实践应用。每个项目中均配有相关实训内容，以培养学生的实际操作能力和应用能力为目的，实训内容从简单到难逐步切入。总之，该书适合高职高专生物化学等相关专业的学生使用，也适合从事相关行业的从业人员及对此领域感兴趣的读者阅读。推荐理由：该书是高等职业教育“十三五”规划教材，注重实践应用，将理论知识与实践操作结合紧密，内容通俗易懂、系统全面。对于想要深入了解生物化学相关领域，或从事相关行业的人士来说，是一本详尽的参考书。