高等职业教育食品类行业系列教材：食品专业英语
图书信息
书名：高等职业教育食品类行业系列教材：食品专业英语作者：汪洪涛,陈宝宏
包装：平装
开本：16
全文字数：282000
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2009-01-01
图书简介
本书共有36课，分为5个单元涵盖了食品专业英语、营养素与健康、食品原料、食品保藏、食品加工工艺、食品安全与控制等方面的内容。每一课均在正文、词汇以及相关阅读材料方面设有详尽内容，以降低学生的学习难度，提高学生对知识点的把握和学习兴趣。为了保证学生能够掌握所学知识，每一课均设有大量的练习题，方便学生巩固所学知识。在最后的附录部分，整理了食品专业术语和专业词汇，以供学生学习和查阅。
推荐理由
《食品专业英语》为各类食品专业学生以及行业工程技术人员提供了一本全面的英语学习教材。本教材详细介绍了食品行业的各个方面，从食品营养划分到加工工艺，再到食品安全和控制等方面的知识点。书中所涉及的专业英语词汇可帮助学生扩展专业知识面和表达能力。此外，该教材还为学生提供了课后大量的练习题，以帮助学生掌握所学知识，提高学生的专业文献翻译能力。对于已经在食品行业工作的人员，该教材也为他们进一步扩展知识面提供了可靠的参考。
