物流商品养护技术（第2版）

本书详细介绍了物流商品养护的科学保管方法、管理措施、技术等内容，并且增加了养护技术应用实例。全书包括以下方面内容：优秀章为物流商品的质量变化介绍，包括商品质量变化的类型和影响因素，普通商品储存的基本要求。第二章介绍了仓库温湿度管理，包括空气温湿度的基本知识、空气温、湿度的变化对商品质量的影响、仓库温、湿度的控制与调节、冷藏库的温湿度管理。第三章为商品霉腐及其防治，包括霉腐微生物及其特点、商品霉腐的过程和影响因素、常见的易霉腐商品、商品霉腐的防治。第四章为仓库害虫及其防治方法，包括仓库害虫的生活习性及特点、仓库害虫的防治方法。第五章介绍了食品储存技术，包括食品储存中的质量变化、食品的储存方法和粮油、肉、禽蛋、水产品低温保鲜技术。第六章为果蔬产品的保鲜介绍，包括果蔬的成熟与衰老、采收及商品化处理、果蔬产品的运输和储藏、十种常见果蔬产品的保鲜技术。第七章介绍了金属商品的锈蚀及防锈方法，包括金属在大气中的锈蚀、金属锈蚀的防治和机械产品的防锈工艺及防锈包装。第八章为高分子商品的老化及防老化介绍，包括高分子商品老化的内因、外因、防老化、聚氯乙烯的防老化、橡胶制品的防老化。第九章介绍了危险化学品的安全储运，包括危险化学品的分类、安全储存、安全运输、油品的安全储存、爆破材料的保管。第十章为仓库鼠害、蚁害的防治，包括仓库鼠害及其防治、仓库白蚁及其防治，以及广州市鼠害防治技术指引。第十一章为仓库消防安全管理介绍，包括仓库的保卫和警卫工作、仓库防火安全管理、灭火方法与消防器材。第十二章为常见商品的存储特性及保管方法介绍，为读者提供了更为详尽的商品储存方法和技巧。此外，修订中还对体例进行了调整，使之更适宜教学的需要，增加了学习目标、知识拓展等内容。本教材内容详实，实用性强，突出应用性和实践性，对物流管理相关专业人员具有重要的指导作用。