中餐馆经营实战手册
图书信息
书名：中餐馆经营实战手册作者：何国松
包装：平装
开本：16
出版社：四川科学技术出版社
出版时间：2009-09-01
图书简介
本书结合作者多年的实战经验，从投资餐饮，开餐馆，了解餐饮知识等多个方面详细阐述了餐饮行业的实际操作技能。全书共分两个部分，优秀部分主要介绍开餐馆前的准备工作，包括投资餐饮的优势和可能面对的困难，分类介绍了开办一家什么样的餐馆，如何科学选定餐馆地址等，全面地指导了餐饮业初创团队必须掌握的基本技能。第二部分则重点介绍了餐饮企业的日常运营和管理，比如如何吸引顾客，如何有效地促销，如何提升服务水平，以及连锁经营和管理等内容。本书语言通俗易懂，是一本实用的餐饮行业参考书。
推荐理由
中餐馆经营实战手册是一本实在、实用、专业的餐饮类运营指导书籍。作者以自身多年的实战经验为基础，逐步从企业筹备、选址、装修、人员招聘、店面经营等方面进行深入阐述，全面覆盖了餐饮企业从0到1的整个过程。本书对餐饮企业的发展和管理提供了丰富的指导思路和实操知识，适合初创企业家和行业从业者阅读参考。
