中国饭店的劳动关系:基于实地的调查
图书信息
书名:中国饭店的劳动关系:基于实地的调查作者:孙兆阳
包装:平装
开本:16
页数:266页
全文字数:200000
出版社:中央广播电视大学出版社
出版时间:2010-7
图书简介
经济体制改革和国企改革已经显著地改变了中国的经济、社会、政治环境,人们的工作生活环境也和旧时的计划经济体制下不同。外资和民间资本的注入,国企的再构和重组以及股份制企业的增加,改变了国企作为少数好的工作单位的情况。铁饭碗、铁工资也被打破,工人在有了更多选择的同时,不得不到逐渐形成的劳动力市场上寻找工作。作为早拥有外资的行业,饭店业在中国国内和国际旅游业激增的情况下,也得到了极大发展,收入、利润、饭店数、房间量都有显著增加。国企饭店的员工也被卷入到改革的大潮中。随着国外管理经验进入中国,国企饭店在转变其管理职能的同时也改变了管理者和工人之间的关系。在这种环境下,国企饭店的雇佣关系在多大程度上和国际饭店相似了呢?本书试图通过建立雇佣关系理论框架、总结国际饭店管理特征和国企饭店管理的转型回答这个问题。特别要注意的是,劳动过程理论和感情劳动理论为分析提供了理论基础,观察和分析的结果也证明了类似的管理控制过程正在国企饭店和国际饭店中形成。本书是一部较为全面深入的关于中国饭店业劳动关系变迁的专业著作,既有理论框架的支持,又有实地调查的支撑。阅读本书有助于读者深入理解中国社会、经济及管理的过渡与变革,建立更为科学的雇佣关系和管理方式。
推荐理由
作为社会学与管理学相结合的专业著作,本书深入研究了中国饭店业劳动关系的变迁,既有广泛应用价值,也具有理论创新性。对于社会学、管理学、经济学等相关专业的学生和研究者有着极高的参考价值。同时,对于从事饭店管理工作的人员,本书也是一部指导实践和提高管理水平的好书。本书不仅具有较高的学术价值,也具有现实指导意义。建议有关专业读者认真研读,借鉴本书研究方法和结论,将其应用到实际工作和研究中,获得更好的管理效果和创新成果。