职业院校饭店服务与管理专业系列教材：现代饭店礼仪
图书信息
书名：职业院校饭店服务与管理专业系列教材：现代饭店礼仪作者：陈瑜
包装：平装
开本：16
页数：171页
全文字数：280000
出版社：中国物资出版社
出版时间：2009-9
图书简介
现代饭店礼仪是一本针对职业院校饭店服务与管理专业的教材。该书综合了理论知识和实践技能，通俗易懂、深浅有度。教材图文并茂，以例释理的方法，为学生提供了良好的学习体验。该书注重“双学型”特点的体现，为教师提供了理论和实践教育的协助，同时可以帮助学生取得相关职业技能证书，以实现职能鉴定标准的要求，为就业做好准备。教材采用模块式的编写思路，以大模块嵌套小模块的方式来编写。实践证明，这种模块式的教材更能吸引学生产生学习兴趣。同时，该书注重“套餐式”教材的理念，丰富和发展了传统的教材形式，通过电子教案和配套练习等手段，培养了学生的自学自测能力。总之，现代饭店礼仪是一本具有多重教育价值的教材。它既可以满足学校教学的要求，还可以帮助学生取得相关职业技能证书，为他们日后的就业做好准备。同时，书中的实践技能和职业技巧也可以成为学生在职场中的宝贵资料。
推荐理由
现代饭店礼仪是一本注重实践的教材，既符合职业院校学生的学习特点，同时又可以帮助他们取得职业技能证书。该书采用模块式的编写思路，以适当的理论知识和实践技能结合为主线，既可以满足学校教学的要求，又可以培养学生自学自测能力。此外，书中给出了丰富的实例，可以帮助学生更好地理解和掌握礼仪知识和技能。因此，我强烈推荐现代饭店礼仪这本书给职业院校的饭店服务与管理专业的学生和教师参考使用。
