中小餐馆经营管理300问
图书信息
书名：中小餐馆经营管理300问作者：华牧
包装：平装
页数：321页
出版社：企业管理出版社
出版时间：2003-08
图书简介
餐饮业面临着诸多特殊的经营挑战，为了实现经营目标与利润，必须注意以下几点：1.劳动力密集；2.产业关联性大；3.餐饮业多属经营者自营方式；4.产销同时进行；5.商品易腐坏；6.座位环境也包含于商品之中；7.餐厅的选址要适当；8.营业有明显的高峰时段。本书从餐饮业知识入门开始，介绍了经营规划、投资规划、营销与广告技巧、服务规范、菜单制定等方面的知识点，共涵盖300个问题，非常实用。值得一提的是，本书的问题解答不仅仅是机械性地回答问题，还涉及到餐饮行业的实际案例分析，为读者提供了实战经验和参考。如果你想要经营一家餐馆或者是在餐饮领域从事相关职业，那么不妨看看这本《中小餐馆经营管理300问》，相信会对你有所帮助。
推荐理由
本书系统全面地介绍了中小餐馆的经营知识和管理技巧，内容丰富、实用性强。不仅涵盖了经营规划、投资规划、营销与广告技巧、服务规范、菜单制定等基础知识，还包括了众多实际案例分析。如果你想要在餐饮领域取得更好的成就，那么这本书一定是你的首选。
