乳制品质量安全监管逻辑与风险预警研究
图书信息
书名：乳制品质量安全监管逻辑与风险预警研究作者：白宝光
包装：平装
开本：16
页数：376页
全文字数：210000
出版社：经济科学出版社
出版时间：2021-03-01
图书简介
《乳制品质量安全监管逻辑与风险预警研究》共分八章，重点介绍乳制品质量安全监管逻辑、监管体制的变迁逻辑以及监管机制的逻辑框架，最后提出了乳制品质量安全风险预警。本书详细分析乳制品质量安全监管体系的构成要素、责权以及运行逻辑，旨在为行业人员提供实用的指导，为政府部门提供有价值的参考。本书分析了乳制品质量安全风险的反应性指标和形成性指标，构建了基于GA-BP神经网络的乳制品质量安全风险预警模型，并进行了实证分析。本书适合从事食品监管、农业科技以及食品科学相关研究的人士阅读。
推荐理由
在如今社会消费者对于食品安全的要求逐渐提高的情况下，本书有助于读者了解乳制品质量安全监管和风险预警的相关概念和理论，并能对推动行业发展提供指导意义。本书以图表和实证数据为基础，结合乳制品市场最新的发展状况，从不同角度对乳制品质量安全监管逻辑和风险预警进行全面的分析和评述。
