厦门大学餐饮百年/百年精神文化系列
图书信息
书名：厦门大学餐饮百年/百年精神文化系列作者：许晓春,张彦,张荣,刘立荣,林公明
包装：平装
开本：16
页数：424页
全文字数：406000
出版社：厦门大学出版社
出版时间：2021-3
图书简介
《厦门大学餐饮百年/百年精神文化系列》是一本记录厦门大学建校百年餐饮发展历程的著作。书中分为厦大餐饮历史风味、厦大餐饮光影流年、厦大餐饮家的味道、厦大餐饮奋发20年、厦大餐饮美味情缘五个章节，全面展示了餐饮服务对于大学的重要性。在这里，我们既看到了老一辈厦大人为餐饮事业的前进付出的辛勤劳动，又了解了新时代厦大餐饮业展示的美食，更领略了厦大餐饮爱生如子的文化精神。
本书不仅记录了厦门大学百年餐饮发展史，更展现了厦大餐饮业的魅力，从中我们可以深刻认识到历史为现代服务业的发展提供了重要的借鉴与启示。同时，它也通过对厦大餐饮人的采访，展示了一群技艺精湛、勤奋敬业的餐饮人在保证高品质食品的同时，追求着文化传承与人文精神，这是现代服务业值得学习与推广的精神风范。
推荐理由
这本书是一部真正记录了厦门大学餐饮业百年发展历程的著作，全面深入地介绍了餐饮业对于大学的重要性和文化精神，是一部不可多得的历史书籍。本书既适合了解厦大历史的校友，也适合对就业和服务业有兴趣的读者，其中通过对厦大餐饮人的采访，展现了一群技艺精湛、勤奋敬业的餐饮从业者在保证高品质食品的同时，秉持着文化传承和人文精神，这是值得学习和推广的精神风范。