口福老北京
图书信息
书名：口福老北京作者：金受申,杨良志
包装：平装
开本：32
页数：264页
全文字数：264000
出版社：北京出版社
出版时间：2014-10
图书简介
《口福老北京》是一部精心记录老北京饮食文化的书籍，记录了老北京饮食文化的方方面面。书中包括四季家庭常见的美食，以及各类饭庄饭馆所提供的菜肴、冷饮、茗茶的品种及做法，并顺带谈到了冬季蔬菜培植、茶叶辨伪、茶馆经营、艺人说书等方面。作者还叙述了笔者的实地考察和见闻感受，以及与之相关的趣闻轶事、历史文化的变迁。全书以中下层普通百姓为主要对象，从普通人的饮食日常中，展现了老北京的特色，体现了老北京的饮食文化。最后，书中还探讨了我国的饮食文化，是一本具有较高参考价值的饮食文化书籍。
推荐理由
《口福老北京》是一部值得一读的饮食文化书籍。通过全面而翔实的记录老北京的饮食文化，让我们了解并体会老北京的特色。本书记录了老北京的四季美食和饭庄饭馆提供的菜肴、冷饮、茶叶的品种及做法，让读者仿佛置身于老北京的饮食世界。同时，作者提供了实地考察和见闻感受，并顺带谈及了与之相关的历史文化变迁和趣闻轶事。最后，书籍探讨了我国的饮食文化，对于喜欢饮食文化的读者来说，本书是一份启发和献礼。
