舌尖下的中国：一个饕餮民族的前世今生
图书信息
书名：舌尖下的中国：一个饕餮民族的前世今生作者：李麦逊
包装：平装
开本：16
全文字数：290000
出版社：重庆出版集团
出版时间：2013-05-01
图书简介
《舌尖下的中国：一个饕餮民族的前世今生》作者以中国口味文化为线索，分析中国百姓的饮食习惯和饮食文化背后的思维观念，探讨中国百姓固有的“味觉控制症”，并分析这种情况对人们心理的影响。作者剖析了中西方饮食文化的差异，分析了“吃”与文化的关系，揭示了“吃祸”、“饥民”等现象背后的社会、文化、历史背景。在提出问题的基础上，作者又提出建设性的思考和解决方案。作者呼吁我们要追求健康饮食，警醒我们不能破坏生态环境和动物权利，唤起我们对传统美食文化的珍视，引导我们回归健康的生活方式和自然食品本真的味道。这本书内容新颖独特，语言优美，深入浅出，引人入胜。
推荐理由
本书深入分析了饮食文化对于民族文化保护、文明传承、环境保护、生态平衡等方面的影响，剖析出中国百姓固有的“味觉控制症”背后的原因，并提出了一系列有建设性的解决方案，既有对中国传统美食文化的珍视，又呼吁我们追求健康生活和自然食品，是一本有思想、有温度、有价值的大众文化读本。推荐给大家阅读，不仅可以了解中西方饮食文化的不同，还可以让我们对饮食问题有更深刻的认识，从而更好地践行可持续发展理念。