中国食文化研究论文集
图书信息
书名：中国食文化研究论文集作者：万建中
包装：精装
开本：16
页数：312页
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2016-6
图书简介
《中国食文化研究论文集（精）》是一本深入探讨中国饮食文化现状和未来发展趋势的重要学术著作。该书结合地域食文化、民族食文化、食文化的思想内涵、食文化与教育、饮食与科技、产业等方面，全方位地介绍了我国饮食文化的发展历程、传承与创新、地域性特征及文化魅力。读者可从中了解到饮食文化在发展和传承过程中所面临的问题、挑战与前景，并对未来饮食文化的发展方向进行探讨和思考。作为中国食文化研究领域的重要著作，该书不仅具有重要的学术价值，同时也是一本具有实用性的参考书，适合广大读者、学者和餐饮业从业人员阅读和参考。
推荐理由
《中国食文化研究论文集（精）》是一本系统全面地介绍中国饮食文化发展现状和未来发展趋势的学术著作，该书详尽探讨了饮食文化在发展和传承过程中所面临的问题、挑战与前景，并对未来饮食文化的发展方向进行探讨和思考。适合广大读者、学者和餐饮业从业人员阅读和参考，是了解中国饮食文化的一本重要读物。
