中国岭南凉茶与文化
图书信息
书名：中国岭南凉茶与文化作者：刘宇婧
包装：平装
开本：16
出版社：东南大学出版社
出版时间：2018-12-01
图书简介
《中国岭南凉茶与文化》为一本系统、全面地介绍岭南地区凉茶文化及资源的学术著作。书籍前后分为两部分：前半部分介绍了岭南凉茶文化的历史、习俗等方面；后半部分则详细介绍了每种岭南凉茶的原料植物的中文名、拉丁学名、别名、性状、药用部位、干燥识别特征、野外识别特征、生态习性、采收贮藏方法与市场混伪品情况。作者通过集市调查、走访凉茶铺和野外考察等方式，尽可能多地记录了这些植物原料的传统知识和市场混伪品情况，为公众、从业人员和决策部门提供了科学、可靠的参考依据。本书将学术与人文结合在一起，以拓宽读者对凉茶的认知维度，提高阅读体验。
推荐理由
本书将中国南方特有的凉茶文化与资源进行了系统地梳理与介绍，对于研究凉茶文化及植物资源的专业人士来说，是一本不可或缺的参考书；对于广大凉茶相关从业人员和爱好者，以及对于凉茶文化感兴趣的普通读者来说，本书也将会提供更全面、深入、可靠的相关知识，是一本非常值得推荐的学术著作。