中国馔馐谭
图书信息
书名：中国馔馐谭作者：齐如山
包装：平装
开本：32
出版社：华中科技大学出版社
出版时间：2015-04-01
图书简介
《中国馔馐谭》为齐如山先生的饮食文化随笔，以平实自然的笔触深入浅出地介绍中国美食文化的精髓，包括中国传统官席必备的菜式、街头小吃、中西方甜食与面点的差异、中国烹饪方法等，详实地阐释了中国饮食文化的各个方面，为后来者研究提供了资料。与王国维、吴梅并称“戏曲三大家”的齐如山先生以其宗匠平实的笔触，为读者呈现了浓浓的旧时味道。本书是具有厚重思想，纯正知识，宁静文字特色的优秀读物，为读者提供心灵和智慧的滋养。
推荐理由
《中国馔馐谭》是一本高端人文知识普及读物的代表之作，齐如山先生以平实自然的笔触详实介绍中国美食文化的精髓，为读者提供了一种全新的阅读体验。本书不仅突出了学术性和实用性，还有其独特的文化性和历史性，充分表现了中国传统文化的博大精深，是一本不可多得的读物。推荐给社会各界读者、学者、文化爱好者浏览阅读，不仅可以扩大文化视野，还能够加深对中国传统美食文化的了解。
