新知文库101:筷子——饮食与文化
图书信息
书名：新知文库101:筷子——饮食与文化作者：王晴佳
包装：平装
开本：16
页数：352页
全文字数：280000
出版社：生活·读书·新知三联书店
出版时间：2019-2
图书简介
筷子是亚洲独特的饮食文化，本书从多个方面对筷子进行全面解读。首先，讲述筷子的起源及最初的功能，随着大米成为亚洲主食，筷子渐渐转变成为用来进餐的工具；其次，筷子文化圈的形成过程，包括越南、日本、朝鲜半岛及其他地区的筷子习惯；第三，用筷的习俗、举止和礼仪，筷子在人际交往和文化礼仪上的重要性；第四，筷子的象征意义，筷子的不同材质具有不同的象征含义。此外，本书还探讨了一次性筷子对环境带来的影响，提出了“自带筷子行动”的呼吁。本书内容深入浅出，非常生动有趣，是一本值得阅读的文化史著作。
推荐理由
《筷子——饮食与文化》是一部涵盖饮食、文化、历史、物质文化史等多个领域的文化史著作，对于爱好文化和亚洲文化的读者来说，本书是极佳的选择。本书从筷子的起源、演变到筷子的百科知识等层面，内容内容广泛而深入，读起来非常有趣。这本书让我们重新认识筷子，更深层次地了解亚洲饮食文化，同时也提出了一些环保问题，引发人们对于使用一次性筷子的反思。值得一提的是，本书对于筷子的生成和作用的解读尤为独到，具有很高的学术价值。
