中古华北饮食文化的变迁
图书信息
书名：中古华北饮食文化的变迁作者：王利华
包装：平装
开本：16
页数：389页
全文字数：376000
出版社：生活·读书·新知三联书店
出版时间：2018-6-1
图书简介
中国历史上的南人与北人，不仅素来体质不同，且历来学风有别，其间的原因十分复杂。本书从中古华北地区的饮食文化出发，系统地探讨了饮食文化与历史背景、环境、生活方式之间的关系，并揭示出宋代以后国人体质文弱与饮食结构的变化有关，为解释历史现象提供重要的支撑。本书不仅对华北地区的饮食文化进行了详尽的研究，还介绍了相关的历史背景、环境和生活方式等，是一本了解中国历史饮食文化的必备之作。
推荐理由
这本书对中古华北地区的饮食文化进行了详细探索，并从中观察到了历史背景下的环境与生活方式的转变，为解释历史现象提供了重要支撑。推荐给历史爱好者、饮食文化研究者以及对中华文化有浓厚兴趣的读者。
