中华食疗本草
图书信息
书名：中华食疗本草作者：严仲铠
包装：精装
开本：16
出版社：中国中医药出版社
出版时间：2018-05-01
图书简介
本书总结了我国药食两用植物资源，针对适应市场新形势与国人健康保健新需求的需求，本着中医药学“药食同源”基本理论，以植物资源药食两用品种为基本单位，对我国药食两用植物资源做的较全面总结。本书不仅收录了660种食药两用植物、471种药食两用植物，还有按药食部位收载的正文种407味种。还包含了药食两植物的原生态植物、中药材、饮片、食材等660张彩色图片。每一种内容均有别名、来源、资源概述、产地、生境与分布、鉴别方法、采收加工与炮制、化学成分、药用食用价值、验方、药膳等详细内容。
推荐理由
本书是一本极具参考价值的农业科技专业书籍，对于从事中医药学、中药研究、食品科技和保健品生产的专业人士有很高的参考价值。对于爱好食物养生、草药保健或者想要尝试药食同源的读者也是一本不可错过的好书。本书详细介绍了每一种药食两用植物的来源、资源概述、生长环境、采收与加工等信息，同时配有大量的图片和详细的药用食用价值及配方药膳。让读者了解更多草本植物的药物功效及其食用方法，将科学与健康完美结合。