食品营养学
图书信息
书名：食品营养学作者：周先楷
包装：平装
开本：16
页数：275页
全文字数：412000
出版社：中央广播电视大学出版社
出版时间：1998-5
图书简介
《食品营养学》是一本内容丰富、结构清晰、易于理解的教材。全书共十章，涵盖营养素与热能、合理营养与不同人群的营养需要、食物的营养价值与新食品开发等方面的知识。每章中均设有内容概要、教学要求以及本章小结，供学生巩固知识。此外，还提供多种自测题，包括预习思考题、复习题和自我检查题，实现学生自我学习、巩固和提高。该书还附录了各种膳食指南、通用标准和食物成分表，方便学生查阅。如果你正在学习或准备考研，这本书一定是你不可或缺的优秀教材。
推荐理由
此书内容全面、系统，适合医学、营养学等专业的学生学习和考研准备。全书提供丰富的自测题和附录，可以帮助学生更好地掌握知识，提高考试成绩。