高等院校中药和药用植物类专业系列教材：中药材安全与监控
图书信息
书名：高等院校中药和药用植物类专业系列教材：中药材安全与监控作者：郭巧生,王建华
包装：平装
开本：16
页数：254页
出版社：中国林业出版社
出版时间：2012-8
图书简介
《高等院校中药和药用植物类专业系列教材：中药材安全与监控》共10章，全面阐述了中药材安全和监控的相关问题。第1章为绪论，介绍了中药材安全问题的概念、历史与现状以及中药材的安全监控的研究内容与任务。第2章为中药材安全控制体系，包括中药材安全控制与管理的标准体系、监督管理体系、评价与认证体系、法律体系、相关的农业生产体系等。第3至5章介绍中药材内源性和外源性有害物质，第6至9章则分别阐述了中药材安全性评价、标准制定、生产管理规范与安全监控以及中药材生产安全认证。第10章重点介绍了中药材农药残留、重金属和有害生物污染及药材内源性有害物质的检测方法。
推荐理由
该教材全面系统地介绍了中药材安全和监控的相关知识，对中药材的内源性和外源性有害物质、安全性评价、标准制定和安全管理等问题都进行了详细阐述，并且借鉴了食品、农业生产和国外管理法规和规范等方面的知识。这些内容对于提高中药材生产技术和安全水平，具有重要意义。它适用于中药学、中药资源学、药用植物学等专业的学生和相关专业技术人员。
