成为日料达人
图书信息
书名：成为日料达人作者：辻芳樹,徐奕
包装：精装
开本：32
页数：200页
出版社：上海文艺出版社
出版时间：2016-6
图书简介
《成为日料达人》是一本讲述日本料理历史和文化的散文集，作者是世界三大烹饪学校之一的辻调料理学校校长。从海外日本料理地位变化，到日料在全球化趋势下的变化与改观，再到走向世界的困境和结果，书中充满了作者的个人故事和对日料的看法。此书不仅能够教人如何打开味蕾，同时也能让读者了解日本美食文化之美，推荐给那些想深入了解日本料理的人。
推荐理由
本书是一本富有深度的日料文化著作，可帮助读者更好地理解日本料理的历史和文化。同时，书中也讲述了日本料理在全球化趋势下的变化与挑战，为读者呈现了一份真实的日本饮食历史和文化。对于那些喜爱美食和希望深入了解日本料理文化的读者，这本书绝对值得一读。