生物产品分析与检验技术(王芃) 王巩 9787560975054 华中科技大学出版社
图书信息
书名：生物产品分析与检验技术(王芃) 王巩 9787560975054 华中科技大学出版社作者：王巩
包装：平装
页数：272页
出版社：华中科技大学出版社
出版时间：2012-1
图书简介
《生物产品分析与检验技术》是一本全国高职高专生物类课程十二五规划教材，每个项目附有任务实施和拓展提高，有助于培养学生的实践能力，帮助学生理解和掌握各个项目的知识要点。本书的具体内容包括生物产品分析与检验的基本知识与技能、饮料酒的分析与检验、发酵调味品的分析与检验、醇酮类发酵产品的分析与检验、有机酸的分析与检验、氨基酸的分析与检验、酶制剂的分析与检验和维生素的分析与检验八个部分。这些内容涵盖了生物、食品、化工等相关领域的知识点，可以作为高等职业院校相关专业的教材，同时也可供企业检验、品控等技术人员的参考用书和职业技能鉴定的培训辅助教材。
推荐理由
《生物产品分析与检验技术》是一本内容全面、实用性强的教材，非常适合就读生物、食品、化工等相关专业的学生使用。本书不仅详细介绍了生物产品分析与检验的基本知识和技能，还含有丰富的实践任务，可以帮助学生更好地理解和掌握各个项目的知识点。同时，本书也非常适合企业检验、品控等技术人员使用，是一本十分实用的参考用书。