中国传统保健菜谱（套装上下册）
图书信息
书名：中国传统保健菜谱（套装上下册）作者：赵利民
包装：精装
开本：16
页数：423页
出版社：天津古籍出版社
出版时间：2009-10
图书简介
中国菜历经沧桑数千年，以多样化的烹饪技巧和原材料，成为全球闻名的美食文化。本书为读者介绍了中国传统菜系及中华保健菜谱，为您打造一份可口的中华美食盛宴。首先，详细介绍了中国菜的形成历史，从八珍到名菜大增，再到如今千变万化的菜肴品种，梳理出中国菜发展的脉络。同时，本书涵盖了中国各地的著名菜系，鲁菜的葱烧大虾、元宝肉，苏菜的双皮鲫鱼、龙戏珠，粤菜的柚皮鸭、清蒸大闸蟹，闽菜的炒肉末、家乡肉片等等。此外，本书还介绍了各式食材的使用方法，如蔬菜类、水产类、海产类、菌类、飞禽类、禽蛋类、豆制品类等，总有一种满足您的口味。最后，本书总结了中华保健菜谱，为您提供了一份健康的饮食方式。
推荐理由
中华美食博大精深，本书为读者提供了一份中国传统菜系及中华保健菜谱，在了解中国菜的历史和菜系的同时，把中华美食的精髓呈现在读者面前，给读者带来一份味蕾和健康的双重享受。
