农产品质量安全
图书信息
书名：农产品质量安全作者：贾玉娟
包装：平装
开本：16
全文字数：369000
出版社：重庆大学出版社
出版时间：2017-02-01
图书简介
《农产品质量安全》以现代农产品质量安全管理体系、方法和手段为框架，介绍了农产品质量安全的概念等知识，分别从影响因素、风险评估、环境控制、化学投入品控制、生产技术及加工要求和产品安全认证等环节进行详细介绍。本书内容深入浅出，系统全面，适合广大专业人员和学生学习使用。
推荐理由
本书详细介绍了现代农产品质量安全管理体系，从影响因素、风险评估、环境控制、化学投入品控制、生产技术及加工要求和产品安全认证等方面进行了全面的解析。适用于农业专业人员和学生学习使用，也可作为农产品加工业的参考用书。