食用菌栽培实训指导

《食用菌栽培实训指导》共包括6部分： 项目集一：食用菌栽培实训单项技能模块（常规实训） 学习情境包括4个情境，任务包括22个，主要是基于工作工程开发，训练学生具备食用菌常见形态结构、菌种制作技术等方面的技能。 项目集二：食用菌栽培实训综合技能模块（综合实训） 学习情境包括7个综合性任务，主要是基于工作过程开发，训练学生通过生产设施、菌种、熟料、发酵料等方面知识，掌握食用菌栽培的综合技能。 项目集三：创新拓展模块 共7个具体项目，以设计性、研究性和综合型科研和生产项目任务为载体，培养学生的“三创”能力，具有独立探究能力和创新思维。 项目集四：自主设计模块（毕业设计） 主要利用课程的第二阶段（第三学期）的期中考试和综合实践来完成。 项目集五：自主创业模块（创业计划设计） 以省级大学生创业技能大赛中的食用菌主题以及教师综合应用型食用菌课题项目为载体，完成符合建设资源节约型和生态循环理念的创业方案的撰写。 项目集六：食用菌实训技能的测评 测评包括基本实训技能的检测和实训设计及实施能力的测评，用于评价学生在课程中的掌握情况和技能水平。