66种山野菜栽培与食用药用大全（彩图丰富）
图书信息
书名：66种山野菜栽培与食用药用大全（彩图丰富）作者：吴伟刚
包装：平装
开本：32
出版社：化学工业出版社
出版时间：2019-10-01
图书简介
本书系统阐述了山野菜定义与分类、对野菜的认识历史、北方地区山野菜资源特点、资源开发利用现状、开发利用的发展对策、野菜的采集处理、食用方法、中毒防治。同时选择北方地区有代表性的66种野菜，结合《中国植物志》从学名、科属分类、别名、植物学形态特征、生长习性、生境、花果期、采集时间等方面进行基本情况介绍，同时从营养水平、食用方式、药用价值等与生活息息相关的方面详细讲解，重点对栽培品种选择、栽培季节时间、栽培技术、田间管理措施、繁殖方式、种子收集、病虫害防治、采收加工等栽培方式方面进行了详细的讲解。编者多年从事北方地区山野菜研究与利用工作，在高校任教同时承担河北省科技厅项目，本书将研究成果与实践相结合，力求通俗易懂，以助读者学有所得，充分了解和利用各种山野菜的价值，提高生产效益和生活质量。
推荐理由
本书是一本介绍山野菜栽培与食用药用的详细指南，通过阅读本书，读者可以从定义、历史和资源特点方面了解山野菜的概况，同时也可以通过本书对66种不同类型的山野菜进行深入了解，并获取关于它们栽培、管理和食用上的技巧。本书内容丰富，图文并茂，对于对野菜感兴趣的读者和从事相关行业的人员都是一本难得的参考书。