饲料中典型非法添加物检测技术
图书信息
书名：饲料中典型非法添加物检测技术作者：张峰,李莉,储晓刚
包装：平装
开本：32
页数：163页
出版社：科学出版社有限责任公司
出版时间：2013-3
图书简介
近年来，饲料中非法添加的问题日益突出，因此，开发相应的检测方法乃至研究高通量的筛查方法迫在眉睫。本书详细介绍了我国饲料中非法添加物质的现状及法规，对高通量筛查方法的基本原理和技术路线进行了阐述。对于饲料中非法添加的精神药品、受体激动剂、性激素等药物的筛查方法和确证方法也都有很详细的介绍。书中所涉及的技术包括了液相色谱/四级杆飞行时间质谱联用技术等多种先进技术，具有很强的创新性，同时具有很高的实用性。本书不仅为食品检验人员和科研人员提供了科学方法，也为食品监管部门提供了科学技术支持。
推荐理由
对于食品安全问题，科学检测方法的研究和开发是非常必要的，而这本书正好提供了与饲料中非法添加物的检测相关的路线和方法，对于保障动物生命健康和人类健康具有非常重要的实用价值。针对食品安全进口加强的背景下，本书对于食品进出口的检测也有很好的指导意义。推荐给食品检验及科研人员、从事食品安全控制的相关领域工作者和广大食品消费者。
