畜产品质量安全预警理论与方法
图书信息
书名：畜产品质量安全预警理论与方法作者：孔繁涛
包装：平装
开本：16
页数：257页
出版社：中国经济出版社
出版时间：2009-9
图书简介
改革开放以来，我国畜产品消费量持续上升，但畜产品质量安全事件频发，引起了社会广泛关注。本书从理论分析与实证研究两个方面，运用预警原理、风险理论、系统科学理论等相关理论，开展了畜产品质量安全预警的创新性研究。本书主要分为9章，包括畜产品质量安全预警理论分析、畜牧业经济与畜产品质量安全发展、畜产品质量安全风险因素分析、畜产品质量安全预警方法等。本书对畜产品质量安全预警概念指标体系和应用指标体系进行构建，并建立了畜产品质量安全预警微观和宏观模型。同时，本书提出了针对畜产品质量安全的政策建议。本书具有科学性、实用性和创新性，是畜产品质量安全相关工作者的必备参考书。
推荐理由
本书系统分析了畜产品质量安全的质量和安全风险因素，并创新性提出了畜产品质量安全预警概念指标体系和应用指标体系，建立了畜产品质量安全预警微观和宏观模型。本书不仅为畜产品质量安全预警提供了科学方法和实践指南，同时也为畜产品质量安全长效机制的建立提供了科学的理论与方法支撑。推荐给畜产品质量安全从业人员、畜牧相关从业人员、科学家和学者等读者。