从舌尖到大脑：饮食中的心理学
图书信息
书名：从舌尖到大脑：饮食中的心理学作者：尼尔·E. 罗兰（Neil E. Rowland） & [美]埃米莉·C. 斯普莱恩（Emil,吴梦阳
包装：平装
开本：16
出版社：上海教育出版社
出版时间：2021-06-01
图书简介
我们为什么吃？喜欢吃什么和吃多少都是在成长过程中学会的？食物如何既抚慰人心又使我们上瘾？饥饿感和满足感来自哪里？是我的基因让我胖，还是环境惹的祸？到底有没有可靠的减肥药？人如其食。我们的一日三餐乍一看非常简单，深究起来却涉及生理学、营养学、神经科学等多个学科。本书以深入浅出的语言，在心理学的平台上回答了这些有趣的关于饮食的问题，将话题统合起来，从科学的视角重新审视食物与人类的关系。读完本书，你将对自己和食物的关系有一个更深刻更科学的认识。
推荐理由
本书为青少年和成人读者提供了探索食物与人类的关系的机会。通过将多个学科的知识相互串联，本书让我们重新审视了与食物有关的众多话题，例如为什么我们痴迷于吃东西，我们如何控制我们的食欲，我们如何在市场上做出更聪明的食品选择。本书浅显易懂，让复杂的概念变得清晰易懂，读者对食物、健康和人类行为的理解将会更加深入。